アルコールと食後血糖値・最終章

2015 - 12/13 [Sun] - 13:22

糖尿病になる前はコーラが大好きでした。深夜、無性にコーラが飲みたくなり、近くの自販機に走ることもしょっちゅうでした。

糖尿病になってからは普通のコーラはほとんど飲んだことがありません。コーラを含む甘い炭酸飲料の飲みすぎで糖尿病になったと、ほぼ確信しているからです。

というわけで、アルコールと食後血糖値の関係を探る実験、最終章はコーラに決定です。

1日目はコーラにウイスキーを入れたいわゆるコークハイで血糖値の推移を計測。コーラだけの2日目と比較してみました。

最初は1回に500ml飲む予定でいたのですが、実物を目の前にしたら怖気づいてしまい、急遽、350mlに減量。それでも果糖ブドウ糖液糖+砂糖で、糖質40gです。

1日目はウィスキー45ml（大匙３杯）にコーラ350mlを加えたものを15分かけて摂取しました。




その血糖値推移がこれ。



さすが砂糖水、30分で一気にピークまで上りつめています。



2日目はコーラだけ350mlを、これまた15分かけて投入。




血糖値の推移はこれ。



やはり30分後には170近くまで行くものの、60分後には125にまで下がっているのがコークハイとの大きな違いです。そして120分後には反応性低血糖。

グラフにすると一目瞭然ですね。



食後30分と120分の値はそれほど変わりませんが、60分と90分では明らかにアルコール入りのほうが数値が高くなっています。

以前、砂糖水で実験したときも、2日目のコーラだけのグラフと同じような推移を示しています。



つまり、30分後には急激に上がって、60分から90分にかけては急激に下がるというのが砂糖（≒果糖ブドウ糖液糖）による血糖値の推移なのに、コークハイではそうなっていないとうのは、おそらくアルコールが糖の代謝に何らかの影響を及ぼしたものと思われます。

ということで、少なくても私の体の中では、「食事中のアルコールは食後血糖値を高める」を結論にしたいと思います。