うどんで低血糖？

2009 - 06/20 [Sat] - 13:12

月刊糖尿病ライフ「さかえ」7月号。特集１の『なかなかできないEDの話』は読み飛ばすとして、特集２の『大人になって発症した１型糖尿病を考える』に興味深い一文がありました。

食事療法で大人の１型糖尿が２型糖尿病と最も異なる点は、主食の成分が血糖値の上昇に直結するということです。具体的にいいますと、米食にくらべてパン食は血糖値の上昇がおきやすく、逆に麺類は血糖値が低くなりがちで、時には低血糖になる場合があります。

うどんを食べると、時に低血糖？？？

同時に、インスリンポンプで療養中の１型糖尿病患者の、主食の種類別に見た血糖値の推移のグラフが載っていました。（話を見えやすくするために全粥のデータは削除しました）



このグラフの形、どこかで見たことがあると思ったら、先日、私がやった実験結果とまったく同じです。



うどんは血糖値が上がりにくい。原因はよく分かりませんが、事実であることは間違いないようです。


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ローカーボ食品の個人輸入代行の「カーボカウント・ドットコム」ですが、料金体系を変更しました。これまでは、送料と代行手数料は後ほど計算してお知らせするというしシステムだったため、双方とも手続きが煩雑でした。

新しい方法では、最低限の基本送料を設定し、重量増による送料の増加分は商品価格に上乗せするかたちで価格を設定しています。平均した総支払額は前回のシステムとほとんど変わりありませんのでご了承ください。

また、一定の割合で発生する関税についても、当方の負担とさせていただくことにしました。

健常者の連続血糖モニター

2009 - 02/20 [Fri] - 14:21

健常者の食後血糖値に関して、コメントのやり取りで話題になりました。よく言われるのは、「健常者は何をどれだけ食べても、食後の血糖値が140mg/dlを超えることがない」ということです。逆に言えば、何を食べても食後の血糖値が140mg/dlを超えない人を、健常者と言っていいのかもしれません。

私の妻はヘモグロビンA1cが4.8％で、一応、健常者とされる部類にいます。これまで、炭水化物をたっぷり摂ったような時は、何度か食後の血糖値を測らせてもらってきましたが、140mg/dlを超えたのはたぶん1度だけです。それ以外はたいてい120mg/dlとかそんなもんです。

私が衝撃を受けたのは、「さかえ」に載っていた健常者の24時間血糖モニターのグラフです。140mg/dlどころか、最高でも100mg/dlをやっと越えるかというレベルで推移しているのです。これぞ完璧な耐糖能というのでしょう。



同時に、食後高血糖を示す例も載っていました。3回の食事のあと、血糖値はきれいに200mg/dlまで上昇しています。空腹時の血糖値は100mg/dl前後なので、おそらく糖尿病という診断は下ってない人だと思いますし、ヘモグロビンA1cもおそらく5％台のはずです。しかし、この状態が何年も続くと、動脈硬化は確実に進みます。



国際糖尿病連合の新しいガイドラインでも、食後血糖値の重要性が取り上げられ、食後2時間の血糖値を140mg/dlにするという目標値が設定されています。

糖尿病のコントロール示す最も重要な指標は、空腹時血糖値からヘモグロビンA1cに移りました。しかし、空腹時血糖値やヘモグロビンA1cが基準内でも、食後高血糖は普通に起こっていることを考えれば、これからは食後１時間値、２時間時が最も重要視されるようになるのではないでしょうか？

※グラフはいずれも「さかえ」2008年5月号より